Cá heo nước ngọt thường trú ẩn trong các hốc đá, trụ cầu và kiếm ăn vào ban đêm. Thức ăn ưa thích của chúng là các loại giáp xác, côn trùng và ốc. Ngày nay do sự khan hiếm của cá heo tự nhiên nên cá heo nước ngọt đã trở thành đặc sản. Yumsea là thương hiệu đến từ Nha Trang chuyên sản xuất và kinh doanh các sản phẩm đặc sản biển và đặc sản vùng miền chất lượng cao, nguồn gốc rõ ràng, an toàn vệ sinh, bao bì đẹp mắt, giá cả phải chăng, và hậu mãi hài lòng Cá chỉ vàng sốt chua ngọt, 150g, bịch Chả cá Quy Nhơn đã qua chế biến chiên hoặc hấp thì có thể bảo quản lên đến 6 tháng trong tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 10 độ C. Tuy nhiên, Đặc sản miền quê khuyên bạn không nên bảo quản thực phẩm quá lâu vì sẽ làm món ăn mất dần hương vị thơm ngon. Chả cá đã Ebook Kỹ thuật nuôi thủy đặc sản nước ngọt: Tập 1 giới thiệu sơ lược về đặc điểm sinh học, kỹ thuật sản xuất giống, nuôi một số loài cá đang chiếm sản lượng lớn như cá mè, cá trôi, cá trắm, cá chép, cá rôphi, cá tra, cá trê và vài đặc sản quý hiếm đang có nguy cơ bị diệt chủng như các cuống, cá chiên, cá lăng, cá ngạnh và một số loài các khác. Cá linh. Cá linh là sản vật thiên nhiên ban tặng cho người dân miền Tây mỗi mùa nước nổi. Có nhiều cách để đánh bắt cá linh, như giăng lưới, đóng dớn… những trải nghiệm này du khách nên thử để hiểu thêm về đời sống con người miền Tây. Đặc sản từ loài cá này Đặc sản. Đồ uống. Bán chạy; Sản phẩm mới; Cherry nhập khẩu. 0 Tôm, cá nước ngọt; Hải sản; Thịt Cá DANH MỤC SẢN PHẨM. HƠN 20 NĂM KINH NGHIỆM. HƠN 10000+ KHÁCH HÀNG . CAM KẾT CHẤT LƯỢNG. LẮP ĐẶT HỒ THỦY SINH. CÁ NƯỚC NGỌT. Trang chủ. Sản phẩm. CÁ NƯỚC NGỌT. Sắp xếp. Phương thức thanh toán Chứng nhận LIÊN HỆ. Địa chỉ : 224 Đặng Văn Bi, Bình Thọ, Thủ Đức, Thành 5ikO8. Những loại cá nước ngọt ngon nhất thế giới Trong các bữa cơm gia đình, cá thường là món ăn chính, ngoài sự ngon miệng cá còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Vây các bạn đã biết được bao nhiêu loài cá nước ngọt ngon trên thế giới? Món Miền Trung sẽ tìm giúp bạn nhé! Các loại cá nước ngọt bổ dưỡng Các loài cá đặc sản Việt Nam Các loại cá nước ngọt ngon nhất Việt Nam 1. Cá trắm đen Cá trắm đen Cá trắm đen thân dài, đầu vừa phải, phần cuống đuôi dẹp bên, được xem là thượng phẩm trong các loại cá nước ngọt, sống chủ yếu ở vùng hạ lưu và thường đẻ ở vùng trung lưu các sông lớn. Thịt cá ngọt, rất ngon, đây được xem là loại cá có giá thành đắt nhất trong những loại cá nước ngọt. 2. Cá lóc Hay còn gọi là cá quả miền Bắc, cá chuối miền Trung, miền Nam gọi là cá lóc, đầu bẹt, thân thuôn dài, có màu đen vàng, hoa đốm xanh. Cá lóc sống chủ yếu ở tầng đáy, phân bố ở hầu hết các ao hồ, sông suối ở Việt Nam. Cá lóc là loại cá được mọi người ưa thích và được chọn làm món ăn phòng chữa bệnh nan y tim mạch, ung thư,… vì ít mỡ, nhiều chất khoáng và Vitamin. Cá lóc 3. Cá diếc Sống ở vùng nước ngọt ở Việt Nam như Ao hồ, ruộng vùng đồng bằng hay vùng cao. Thịt cá dày, vị thịt ngọt rất thơm, thân cá có hình như bình hoa, thân trắng. Cá diếc không chỉ là một món ăn ngon mà nó còn nhiều tác dụng chữa bệnh khác nhau. Đặc biệt đây còn là loại cá rất tốt cho phụ nữ khi mang thai nữa nhé. Cá diếc 4. Cá hồi Đây là loài cá sống được ở cả vùng nước mặn và nước ngọt. Cá hồi sống dọc các bờ biển nước lạnh, sống di cư theo đàn, đến mùa sinh sản chúng lại bơi ngược dòng về nước ngọt đẻ trứng. Cá Hồi được đánh giá là có chất lượng tốt nhất, với các món giàu giá trị dinh dưỡng như Salad, cuộn rau nướng, lẩu đầu cá hồi, kho tộ, hun khói, súp bí đỏ cá hồi, cá hồi xốt cam tươi, xốt sa tế, trứng hấp cá hồi. Cá hồi 5. Cá trứng Là một loài cá có nguồn gốc từ Na Uy nên hay gọi là cá trứng Na Uy hay cá trứng Nhật, có hình dạng nhỏ như con cá kèo, xương nhỏ, mềm, da cá mỏng và đặc biệt bụng cá con cái luôn chứa đầy trứng dù không phải mùa sinh sản. Loài cá này sống nhiều ở vùng nước lạnh tây bắc Đại Tây Dương, và Bắc Băng Dương. Đặc trưng của loại cá này là thịt mềm, xương nhỏ, có thể ăn lẫn xương, và bụng cá luôn đầy trứng nên ăn rất ngon miệng, ngoài ra đây còn là món cá khoái khẩu cho trẻ em nữa nhé. Cá trứng 6. Cá trê Là loại cá da trơn, có màu nâu vàng, đầu dẹp, có râu, sống ở hồ, ao, ruộng, những nơi nhiều bùn, nước lặng, ít ánh sáng. Không chỉ là loại thực phẩm tươi ngon, cá trê còn có giá trị dinh dưỡng cao và chữa bệnh rất tốt. Cá trê 7. Cá điêu hồng Dáng cá thân cao, hình hơi bầu dục, dẹp bên, đầu ngắn, miệng rộng hướng ngang, được nuôi nhiều ở vùng đồng bằng sông Cửu Long. Đây là loại cá được mọi người rất ưa chuộng, bởi thịt cá ngon và ngọt, giá thành khá ổn định và có thể chế biến thành nhiều món ăn rất ngon miệng. Cá điêu hồng 8. Cá kèo Hay còn gọi là cá bống kèo, dáng cá đầu nhỏ, hình chóp, mõm tù hướng xuống phía dưới. Miệng hẹp có nhiều răng, không có râu, sống nhiều ở ven sông, kênh rạch, nơi nhiều bùn. Đây là loại cá nhiều chất dinh dưỡng, thịt ngọt và xương mềm, có thể chế biến thành các món như Kho, chiên, lẩu,… Cá kèo 9. Cá rô đồng Cá rô đồng không còn xa lạ đối với mỗi chúng ta, đặc biệt là vùng thôn quê trung du. Cá rô đồng có thể sử dụng làm nhiều món ăn ngon và đặc biệt hơn là rất giàu hàm lượng chất dinh dưỡng. Cá rô đồng 10. Cá chép Cá chép là một loại cá nước ngọt, phân bổ ở khắp nơi trên thế giới. Cá chép là loài cá có tuổi thọ cao, có thể lên đến 20 năm, trọng lượng có thể lên đến 14kg. Thịt cá chép ngọt, mát… là loại thực phẩm được khuyên dùng cho tất cả mọi người, đặc biệt là phụ nữ mang thai. >> Các loại cá chép phổ biến ở Việt Nam >> Cá chép giòn khác với cá chép thường như thế nào? Cá chép Cá mè thuộc họ cá chép, ở Việt Nam có 2 loại là cá mè hoa và cá mè trắng. Trọng lượng cá mè giao động khoảng 2kg, đôi khi có thể lên đến >10kg. Cá mè có thịt trắng, thơm, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Cá mè Cá nước ngọt là thực phẩm được đánh giá lành tính, tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người lớn tuổi, phụ nữ mang thai và trẻ em. Trên đây là chín loại cá nước ngọt ngon nhất thế giới, nhưng đa số hiện tại đều có mặt tại Việt Nam nên rất dễ tìm. Hy vọng rằng, bài viết này sẽ cung cấp thêm thông tin và hiểu biết thêm cho mọi người. Một số từ khóa tìm kiếm liên quan Các loại cá nước ngọt bổ dưỡng Các loài cá đặc sản Việt Nam Các loại cá nước ngọt ngon nhất Việt Nam Mục Lục1 Cá Heo Nước Ngọt Miền Tây, Đặc Sản Mùa Nước Nổi Cực Cá Heo Nước Ngọt Là Loại Cá Gì, Hình Ảnh về Loài Cá Cực Hiếm Đặc Sản Tiền Triệu Nhưng Vẫn Phải Tranh Các Món Ngon Được Chế Biến Từ Cá Heo Nước Nướng muối Kho Nấu canh Phát Triển Kinh Tế Với Mô Hình Nuôi Cá Heo Nước Ngọt Nếu không phải là dân miền tây chính hiệu thì khi nghe tên lần đầu chắc chắn bạn sẽ rất ngạc nhiên. Cá heo nước ngọt đơn giản là tên gọi mà dân miền tây dựa vào tiếng kêu ” éc, éc ” của nó thôi. Những tiếng kêu này làm liên tưởng đến những con heo mỗi lúc đói. Đây là một đặc sản mùa nước nổi cực kỳ ngon và hiếm có của vùng sông nước miền tây. Cá Heo Nước Ngọt Là Loại Cá Gì, Hình Ảnh về Loài Cá Cực Hiếm Này Cá heo nước ngọt hay còn gọi là cá heo miền tây có tên khoa học là Yasuhikotakia Modesta Bleeker, 1865. Đây là một loại cá nước ngọt sống chủ yếu tại vùng hạ lưu sông Mekong. Nhiều nhất là tại Thái Lan, Lào, Campuchia và Việt Nam. Môi trường sống của chúng thường là nơi có dòng chảy mạnh. Thức ăn chính là các loài giáp xác, côn trùng… ở tầng đáy sông, kênh. Cá heo nước ngọt là đặc sản mùa nước nổi khá hiếm Cá có kích thước nhỏ, tầm 2-3 ngón tay người lớn. Chiều dài con trưởng thành từ 5-7cm. Trọng lượng khoảng khoảng 30 con/kg. Cá có lớp da trơn bóng, không vảy, màu xanh xám, có khi là xanh bích, hồng nhạt rất nổi bật. Phần vây và đuôi có màu đỏ cam trông rất bắt mắt. Miệng nhọn với 4 đôi râu, hàm sắc khỏe. Loài cá này không có họ hay hay liên quan gì đến loài Cá heo sông Mekong và Cá heo đại dương. Tại Việt Nam, loài cá này xuất hiện chủ yếu ở đầu nguồn sông Tiền, sông Hậu. Càng về cuối hạ lưu thì lượng cá càng giảm. Chúng còn được gọi là cá heo miền tây. Cá heo nước ngọt cũng được xem là một sản vật mùa nước nổi vì chỉ có thể bắt gặp chúng vào mùa nước. Nhưng khác với các loại sản vật khác như cá linh, các loài rắn…cá heo nước ngọt có số lượng rất ít. Đồng thời vì tập tính sống ở tầng đáy, nơi có dòng chảy mạnh nên cũng khó đánh bắt. Vì hương vị thơm ngon của loài cá này cùng với số lượng rất ít, nên đây là một trong những đặc sản có giá trị nhất của mùa nước nổi miền tây. Ngoài ra, với hình dáng rất bắt mắt, cá heo nước ngọt cũng được ưa chuộng là cảnh. Đặc Sản Tiền Triệu Nhưng Vẫn Phải Tranh Mua Mỗi mùa nước nổi về Tháng 7-10 Âm Lịch là dịp sống của miền tây lại rộn ràng lên hẳn. Con nước đem phù sa với biết bao nhiêu sản vật từ đầu nguồn đổ về. Cứ thế mà người miền tây cứ chèo xuồng ra mà đánh bắt, nào tôm, nào cá, rắn, lươn…Ấy vậy mới bảo mùa nước nổi là lôc trời ban cho người miền tây. Những con cá heo nước ngọt cũng theo dòng nước mà về. Đây là sản vật được người miền tây mong chờ nhất mỗi mùa nước lớn. Chúng thường tụ tập tại các trụ cầu, hốc đá, để kiếm ăn. Để đánh bắt được chúng, người dân chủ yếu là đặt dớn, lợp. Những năm trước nước về nhiều, lượng cá heo cũng vô số kể. Cứ tranh thủ một buổi chiều là có ngay rổ cá đủ làm cơm cho cả ngày hôm sau. Thịt cá cái thường dai, thơm ngon hơn. Vì vậy các bà, các mẹ thường lựa những con cá cái kho tiêu cho lũ nhỏ. Còn lại những con đực thì nấu nồi canh chua đãi ông chồng và mấy chiến hữu. Bữa cơm chiều giản đơn nhưng cực kỳ bắt miệng. Dần dà, con nước về càng ít cộng với việc đánh bắt tràn lan, lượng cá heo về rất hiếm. Mà cái hương vi thơm ngon của nó vốn đã nổi danh đến cả chốn Sài thành đô hội. Người ta bắt đầu săn lùng đặc sản này ráo riết hơn nữa. Lúc lượng cá tự nhiên còn nhiều, giá cá heo nước ngọt đã là Bây giờ lượng cá tự nhiên đã hiếm, mà người thích thưởng thức thì càng nhiều. Vì vậy đặc sản này được có giá tới Mà phải đặt trước cả tháng trời mới có chứ không phải có tiền là có đâu. Có nhiều đại gia Sài thanh sẵn sẵn chi tiền triệu cho một ký cá heo nước ngọt. Thế mới thấy những món đặc sản miền tây ngày càng được ưa chuộng. Các Món Ngon Được Chế Biến Từ Cá Heo Nước Ngọt Ẩm thực miền tây vốn dân dã với những thứ nguyên liệu có sẵn. Hương vị thơm ngon của món ăn được quyết định bởi độ tươi, sống của nguyên liệu. Các món ngon được làm từ loại cá heo miền tây này cũng vậy. Những con cá vớt lên phải còn nhảy tanh tách, pha thêm những tiếng kêu ” éc éc” đặc trưng. Nướng muối ớt Đơn giản mà cực kỳ bắt vị phải nói đến món cá heo nước ngọt nướng muối ớt. Có thể chế biến luôn ngoài đồng mà không cần quá nhiều gia vị. Rổ cá heo tươi rói, trộn mớ muối ớt giã nhuyễn. Cho lên bếp than hồng rồi lẹ tay lật cá cho vừa chuyển qua màu vàng ươm là được. Giữa mênh mông đất trời miền tây, ngồi nhâm nhi con cá, ly đế. Cuộc sống dân giã mà dễ gì chốn phồn hoa đô hội mơ được. Kho tiêu Món này là hao cơm lắm đây, nhất là những buổi chiều mưa. Con cá heo béo ngậy, ngọt thịt hòa với gia vị sẽ làm cơn thèm ăn của bạn dễ chịu hơn. Nấu canh chua Mùa nước nổi miền tây nổi tiếng với món cá linh nấu bông điên điển. Nhưng cá heo nước ngọt nấu canh chua mới là đặc sản được người miền tây chính hiệu chờ đón mỗi mùa nước lớn. Món này có thể biến tấu với dạng lẩu hay chúng mẻ. Nói chung cái hương vị thơm ngon, đặc biệt của thứ đặc sản vào dạng hiếm này thì nấu kiểu gì cũng ngon. Phát Triển Kinh Tế Với Mô Hình Nuôi Cá Heo Nước Ngọt Hiện nay các nhà hàng lớn ở Sài Gòn thường xuyên lùng mua đặc sản này. Nhiều đại gia cũng sẵn sàng chi tiền triệu và chờ vài ba tháng để được thưởng thức. Tuy nhiên vài năm nay lượng cá theo con nước về cũng khá ít, chẳng đáng là bao với nhu cầu. Vì vậy một số hộ dân ở An Giang, đầu nguồn sông Tiền bắt đầu tìm cách nuôi loài cá này làm thương phẩm. Dưới sự hỗ trợ của các trung tậm khuyến nông. những mô hình này đã bước đầu mang lại kết quả. Mô hình nuôi cá heo nước ngọt bằng lồng đang được bà con An Giang thử nghiệm Thật sự đây là một tín hiệu đáng mừng, mở ra một hướng đi mới cho việc phát triển kinh tế của bà con miền tây. Hy vọng nhờ vào đặc sản độc đáo này mà làng quê mình ngày càng tươi đẹp hơn. Hãy cùng tìm hiểu về ẩm thực, văn hóa và đặc sản vùng Đồng Tháp Mười cùng Trúc và Đặc Sản Sen Hồng nhé Có nhiều hơn một lý do để Sapa trở thành điểm đến hàng đầu của hội mê xê dịch. Đặc sản Sapa lạ mắt, lạ miệng và ngon đến mức khiến du khách ngẩn ngơ quên lối về một trong số đó. Có những món ngon Sapa vừa nghe tên thôi đã thấy bao tử “rạo rực” thèm thuồng; cũng có vài cái tên thoạt nhìn rất đáng sợ nhưng cực kỳ “gây nghiện”. Có dịp đi du lịch tự túc đến vùng đất của nắng, hoa và sương này, bạn đừng quên thưởng thức hết 10 món đặc sản Sapa nổi tiếng ngay dưới đây nhé. 1. Thắng cố SapaVi vu chợ tình hay chợ phiên, du khách dễ dàng tìm thấy một món đặc sản Sapa có cái tên khá lạ - thắng cố. Giải thích một cách đơn giản, thắng cố là món canh được làm từ thịt bò, thịt trâu, nội tạng ngựa, xương hầm, rau cải sống cùng nhiều gia vị đặc biệt - tương tự như các loại lẩu lòng bò, lẩu lòng lợn ở miền Nam Việt Nam. Đây thực chất là món ngon truyền thống của người H’Mông, du nhập từ tỉnh Vân Nam, Trung Quốc và có tuổi đời gần 200 năm. Thắng cố thường được nấu trong chảo lớn, màu sậm, béo ngậy và có vị đắng thanh của nguyên liệu dịch lòng non ngựa - cực kỳ “hợp cạ” với thời tiết lạnh giá ở Sapa. Người dân địa phương thường nói vui rằng đã đi Sapa mà chưa thưởng thức thắng cố thì chưa được về. Địa chỉ bán thắng cố Sapa ngon A Quỳnh Sa Pa 15, Thạch Sơn, Sa PaHoa Đồng Tiền 29, Cầu Mây, Sa PaNgọc Cừ Lương Khánh Thiện, P. Duyên Hải, Lào Cai2. Thịt trâu gác bếp SapaThịt trâu gác bếp không chỉ là đặc sản Sapa nổi tiếng mà còn được nhiều du khách mua về làm quà tặng bạn bè, người thân. Thịt trâu tươi sau khi tẩm ướp gia vị sẽ được xông bằng khói từ bếp củi cho đến khi lớp thịt bên ngoài khô hẳn và chuyển sang màu nâu đỏ sậm. Đây là đặc sản của đồng bào dân tộc Thái Đen, sở hữu vị mặn mà và hương hăng hắc đặc trưng đến từ nhiều loại gia vị. Mặc dù khá kén người ăn, thịt trâu gác bếp Sapa lại rất được lòng giới mộ điệu ẩm thực bởi vị ngọt thịt đậm đà, cực kỳ “hao rượu”. Món ngon Sapa này có giá từ tuỳ loại. Người ta thường hấp hoặc luộc chín thịt rồi ăn kèm nước chẳm chéo. Bạn cũng có thể nhúng thịt trâu gác bếp qua nước rồi đem nướng lại, xé nhỏ và vắt thêm một ít nước chanh tắc chua chua. Hương vị phải nói là đậm đà khó thịt trâu gác bếp Sapa ở đâu?Chợ đêm Sapa trên đường Điện Biên Phủ Viet’s Farm 26, Đồng Lợi, SapaCơ sở A Thịnh đường Cầu Mây, Sapa3. Thịt lợn cắp náchThịt lợn cắp nách được làm từ giống lợn nuôi thả rông của đồng bào dân tộc Mông, vốn có kích thước khiêm tốn chỉ tầm 5kg đến 6kg mỗi con. Khi họp chợ phiên, người ta thường “cắp nách” lợn mang đi bán. Đó cũng là nguồn gốc của cái tên vừa lạ tai vừa đáng yêu này. Nói về hương vị của món thịt lợn cắp nách Sapa thì chỉ có bốn chữ để hình dung “nhỏ nhưng có vỏ”. Do thường xuyên được chạy nhảy vận động, thịt lợn dai mềm, săn chắc với phần thịt - mỡ xen kẽ, ngon nhất là khi được nướng trên than hồng đến khi lớp da chín vàng, giòn rụm. Được quay quần bên đống lửa, thưởng thức thịt lợn cắp nách và uống rượu táo mèo là thú vui đầy sảng khoái của người dân địa phương. Đi đâu ăn thịt lợn cắp nách ngon ở Sapa?Quán A Phủ 15 Fansipan, SapaHoa Đồng Tiền 29, Cầu Mây, SapaDũng Trâu 85, Xuân Viên, SapaPhương Ngoan 13C, Nguyễn Huệ, Sapa4. Cơm lamNổi tiếng với hình ảnh các thửa ruộng bậc thanh xanh mơn mởn trải dài từ đèo cao, không quá bất ngờ khi cơm lam góp mặt trong danh sách đặc sản Sapa trứ danh. Cơm lam đơn giản là gạo được nướng chín trong ống nứa trên than hồng; trong lúc chế biến, ống nứa phải thường xuyên được xoay để cơm chín đều. Nhờ vào phương pháp đặc biệt này, hạt cơm hấp thụ được hết hương thơm từ tre nứa mà vẫn giữ được vị ngon ngọt vốn có. Cơm lam vừa dẻo vừa mềm ngay cả khi để nguội, ăn khá giống xôi. Bạn có thể ăn cơm lam với muối mè rang hay giò lụa, thịt nướng… đều ngon. Nói nhỏ teamKlook nghe không chỉ nổi tiếng ở Sapa, cơm lam cũng là món ăn ngon ở Đà Lạt được nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích đấy. Các quán cơm lam ngon ở Sapa The Hill Station Singnature Restaurant Sapa 37, Fansipan, SapaRed Dao 4B, Thác Bạc, Sapa A Quỳnh 15, Thạch Sơn, SapaCầu Mây 92, Ngũ Chỉ Sơn, SapaBuffalo Bell 25, Cầu Mâu, Sapa5. Cá hồi vânNếu cho rằng cá hồi là món ngon của riêng miền biển đảo thì bạn nhầm hơi bị to rồi đấy. Cá hồi Sapa còn được gọi là cá hồi vân hoặc cá hồi ráng, thường sống trong vùng nước đọng có nhiệt độ thấp. Thịt cá hồi vân màu đỏ cam bắt mắt, từng thớ từng thịt săn chắc xếp đều tăm tắp, béo mềm nhưng không hề ngậy mùi mỡ. Bạn có thể ăn cá hồi vân theo kiểu sashimi cá sống chấm mù tạt, trộn gỏi, nấu tiêu, nướng mọi… đều ngon. Một trong những món ngon Sapa được lòng du khách nhất - phải nhắc đến - là lẩu cá hồi. Thịt cá hồi tươi roi rói hoà quyện cùng nước dùng chua ngọt, nhúng lẩu cùng với đủ loại rau tươi Tây Bắc. Hương vị phải nói là “ăn một miếng mà vương vấn cả đời”. Địa chỉ bán cá hồi vân ngon - bổ - rẻ ở SapaSong Nhi Thác Bạc, SapaNhà hàng cá hồi Sapa 039, Xuân Viên, SapaA Phủ 15 Fansipan, Sapa A Quỳnh 15, Thạch Sơn, SapaHoa Đào 48, Lê Văn Tám, Sapa6. Xôi bảy màuXôi bảy màu là món ngon Sapa truyền thống thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết hay mùng 1 tháng 7 âm lịch hằng năm. Bảy màu xôi đỏ tươi, đỏ sẫm, nâu, tím, vàng, xanh cửu long và xanh lá đại diện cho bảy tháng liền kháng chiến trường kỳ của dân tộc Nùng Dín, nhằm tôn vinh chiến tích vẻ vang và tri ân những người anh hùng đã ngã xuống trong cuộc chiến chống quan xâm lược. Gạo nấu xôi bảy màu phải là loại gạo nếp ngon, có hạt tròn, dài và mẩy. Tuy trông sặc sỡ nhưng màu sắc của xôi hoàn toàn được lấy từ nguyên liệu thiên nhiên như cây hoa vàng, lá xôi đũa, tro bếp, lá xôi hoa…. Nhờ vậy, mỗi màu xôi sẽ có hương thơm và vị ngon ngọt tự nhiên rất đặc trưng, dù bình dị nhưng chẳng bị mờ nhạt trong nền ẩm thực Sapa muôn màu muôn vẻ. Nơi bán xôi bảy màu ngon ở SapaXôi Bà Bầm đường Mường Hoa, Sapa - trước trạm y tế của thị trấn. Anh Dũng 06, Xuân Viên, SapaHoa Đào 48, Lê Văn Tám, SapaẨm thực Sapa 545, ngõ khách sạn Victoria Xuân Viên, Sapa7. Rau củ Tây Bắc“Đã đi du lịch thì tội tình gì phải ăn rau?!” - đừng vội vàng kết luận để rồi bị thiệt thòi, teamKlook nhé. Với lợi thế khí hậu quanh năm mát mẻ, Sapa là vùng đất hứa của vô số loại rau củ ôn đới như xà lách, súp lơ, cà rốt, su su, ngồng cải, ngồng tỏi, nấm hương, măng tây, măng rừng…. Rau củ ở đây chẳng những có kích cỡ lớn, chắc nịch, tươi ngon mà còn dồi dào chất dinh dưỡng. Dù dùng để nấu súp, nhúng lẩu, xào chay hay hầm thịt đều đủ đủ sức làm hài lòng ngay cả thực khách khó tính nhất. Bạn không cần phải lo ngại về việc lên cân vù vù sau chuyến đi chơi đâu. Rau củ Tây Bắc được bán tại hầu hết các khu chợ, nhà hàng hay quán ăn ở Sapa với giá cực kỳ “hạt dẻ”. Gọi ngay một đĩa cải mèo xào nấm hương chấm xì dầu Cá suối nướngCá suối Sapa thường sống thành đàn, có kích thước nhỏ chỉ cỡ bàn tay hoặc cán dao. Bù lại, thịt cá tự nhiên ngon ngọt, săn chắc và không bị tanh. “Oanh tạc” bản đồ ẩm thực Sapa, sảng khoái nhất là được bắt và nướng cá ngay bên bờ suối. Hít hà không khí trong lành mát mẻ, lắng nghe tiếng nước chảy, ăn một miếng cá nướng đậm đà rồi làm ấm người bằng chút rượu San Lùng Tây Bắc. Quả thực là trải nghiệm tự do tự tại hiếm có trên đời. Nếu không có thời gian đi bắt cá, bạn có thể ăn cá suối tại các nhà hàng ở Sapa. Bên cạnh cá suối nướng thì cá suối chiên giòn cũng rất được lòng giới thực thần đấy. Nhà hàng cá suối nướng ngon ở SapaChapa 40, Cầu Mây, SapaThái Bạc Km12, Khu du lịch Thác Bạc, SapaHoàng Minh 23-24, khu ẩm thực Sapa, SapaSapa Lotus 34, Cầu Mây, Sapa9. Gà đen SapaGà đen là tên gọi khác của giống gà ác, được nhiều gia đình H’Mông nuôi thả vườn. Đặc điểm nhận dạng của loài gà này là sắc đen tuyền từ lông, thịt đến xương. Gà đen có tầm vóc nhỏ, mỗi con chỉ nặng tầm 200g - 300g. Đây là món ngon bài thuốc nổi tiếng được lưu truyền trong dân gian, thường được dùng để chữa trị các chứng bệnh như tỳ hư, chán ăn, rối loạn kinh nguyệt, nóng trong người, đau nhức xương cốt… hoặc bồi bổ dinh dưỡng cho người già, người mới ốm dậy. Ở Sapa, người ta chuộng nhất là ăn gà đen nướng mật ong. Da gà dai, thịt mềm chắc và đậm vì, ăn kèm muối tiêu chanh hay lá bạc hà chắc chắn mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ ở xứ sở mù sương. Ăn gà đen Sapa ở đâu ngon? Hoàng Minh 23 -23, khu ẩm thực Sapa, SapaSapa Smile 18, Cầu Mây, SapaThắm Thắng Km7, Quốc lộ 4D, Lào CaiHưng Thịnh 356 - 358, An Dương Vương, Lào Cai10. Rượu táo mèoNguyên liệu chính làm nên rượu táo mèo Sapa thượng hạng là quả táo mèo hay còn có tên quả sơn tra mọc ở vùng núi phía Bắc. Ôm trọn linh khí núi rừng, táo mèo hoang dã có vị đắng chát và chua ngọt độc nhất vô nhị, khi ngâm rượu sẽ tạo ra hương thơm và màu vàng cánh gián rất đặc trưng. Không quá lời nếu bảo rằng mọi món ăn ở Sapa đều trở thành cực phẩm nếu thưởng thức cùng một ly rượu táo mèo. Ngay trong ngụm rượu đầu tiên, mọi giác quan dường như bừng tỉnh bởi cái cay nồng và mùi thơm hăng hắc, theo sau đó là vị ngọt lưu luyến nơi đầu lưỡi. Rượu táo mèo còn có công dụng trị đau đầu, chóng mặt, giúp an thần, dễ ngủ nên thường được du khách mua về nhà biếu người thân, bạn bè. Nơi bán rượu táo mèo ngon ở SapaQuốc Cường 74, Thạch Sơn, SapaHợp tác xã rượu H’Mông 130, Điện Biên Phủ, SapaRượu Tây Bắc 09, Thác Bạc, Sapa11. Hồng táoHồng táo hay táo tàu, táo đỏ là loại táo được trồng rộng rãi ở khu vực Địa Trung Hải. Tuy nhiên, ở Sapa, loại trái cây này cũng rất được du khách yêu thích bởi hương vị giòn ngọt, thơm ngon, giá thành rẻ. Hồng táo chín có lớp vỏ mỏng màu nâu đỏ, thịt quả trắng và mọng nước. Đây là phiên bản “tươi” của loại táo khô mà các dì, các mẹ thường dùng để nấu ăn, nấu chè hoặc hãm trà. Dù có giá thành “hạt dẻ” nhưng hồng táo lại mang theo rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ, ví dụ như thải độc, trẻ hoá làn da, tăng cường hệ miễn dịch và bổ gan, thận. 12. Khâu nhục Khâu nhục là món đặc sản Sapa có nguồn gốc từ người Khách Gia và người Quảng Đông Trung Quốc; sau khi đến Việt Nam, đã “nhập gia tuỳ tục” và biến đổi dưới sự sáng tạo của người dân tộc Tày và Nùng. Đây là món ăn thường thấy trong ngày Tết, có cách chế biến tương tự như món thịt kho nhưng được tẩm ướp bằng các gia vị độc đáo của vùng cao nguyên. Vị thơm béo của thịt ba chỉ và cái mặn mà của cải muối hoà quyện, kết hợp cùng cơm nóng thì quả thực là “mỹ vị nhân gian”. teamKlook đừng bỏ qua nhé. 13. Páu plâuPáu plâu là món ngon Sapa cực kỳ “hợp cạ” với người thích đồ ngọt. Để làm được món bánh dày công phu này, người đầu bếp phải chọn ra những hạt nếp căng tròn nhất rồi mang đi giã nhuyễn thủ công; sau đó; phơi nắng đến độ vừa đủ. Bánh dày Páu plâu thường có nhân đậu xanh xốp mềm, nướng hoặc hấp lên ăn kèm với mật ong thì ngọt bùi, dễ dàng “gây thương nhớ”. 14. Páu pò cừPhải đi du lịch Sapa vào độ tháng 4 hay tháng 5 âm lịch, bạn mới được thưởng thức bánh ngô Páu pò cừ có hương vị “chuẩn chỉnh” nhất. Cách làm món ăn vặt nổi tiếng Sapa này tính ra cũng không qua phức tạp. Bạn chỉ việc chọn ra những quả ngô ngon rồi tách lấy hạt, băm nhuyễn hoặc xay thành bột ngô; sau đó, thêm một ít muối nếu thích rồi dàn đều lên chảo nóng để rán chín. Páu pò cừ đích thị là món ăn Sapa cực kỳ phù hợp cho những ngày se lạnh. 15. Páu còTại Sapa, khi thời tiết ấm áp một chút độ từ tháng 6 đến tháng 10, các chị các mẹ lại rủ nhau làm Páu cò hay còn gọi là bánh Đao. Đây là món ăn vặt được làm từ đao và bột nếp, có hương vị dẻo ngọt, thơm mát rất dễ chịu. Bụng đang đói sau một buổi leo núi ở Sapa mà có ngay chiếc bánh Đao thơm dẻo thì còn gì bằng, teamKlook nhỉ?16. Mèn ménMèn mén là món đặc sản Sapa thường được tìm thấy ở các phiên chợ của người Mông. Để làm là món Mèn mén, người ta cần chọn ra những hạt ngô tẻ tròn và mẩy nhất, xay trong những cối xay đá truyền thống; sau đó, mang ngô đi trộn cùng với bột và một chút nước. Mèn mén sẽ được hấp tất cả hai lần, trước khi được vò tơi mịn. Mỗi công đoạn làm ra món mèn mén đều đòi hỏi rất nhiều kiến thức và kinh nghiệm, với kỹ thuật chế biến thay đổi tuỳ theo từng loại nguyên liệu. Bạn có thể thưởng thức Mèn mén cùng với cơm hay trộn chung với bún hoặc mì, đều tròn vị thơm dẻo của hạt ngô Tây Bắc. 17. Cốn Sủi - Cuốn SủiNhắc đến đặc sản Sapa thì không thể bỏ qua Cốn Sủi hay còn được biết đến với tên Cuốn Sủi. Đây cũng là một món ngon Tây Bắc nữa được du nhập từ Trung Quốc, được làm từ sợi bánh phở dai mềm ăn cùng nước xốt sệt đậm đà. Tuỳ theo khẩu vị người bán mà phần “toppings” của Cốn Sủi sẽ biến hoá đa dạng. Tuy nhiên, các món thường thấy thấy sẽ là thịt lợn thái sợi, rau cải muối băm nhuyễn, giá, trứng luộc, sa tế và một chút rau thơm. Các địa chỉ bán Cốn Sủi - Cuốn Sủi ngon ở SapaCốn Sủi Ông Há 436 Đường Điện Biên Phủ, TT. Sa Pa, Sa Pa, Lào Cai 31000Vài tuyệt chiêu “ăn sạch” đặc sản SapaChăm chỉ tham gia chợ phiên, chợ tình Sapa để thưởng thức nhiều món ăn ngon, quà vặt mà chỉ có “thổ địa” mới biết. Thời tiết ở Sapa rất lạnh và thay đổi thất thường, teamKlook nên trang bị thêm áo ấm để tự do khám phá mà vẫn đảm bảo sức xe máy ở Sapa để tha hồ vi vu đến các quán ăn nổi tiếng hay săn tìm địa điểm ăn uống ngon - bổ - rẻ. Đặt thuê xe ở Klook để nhận được giá tốt nhất. Quyết tâm thưởng thức hết các món ngon, đặc sản Sapa, tại sao không?CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH

đặc sản cá nước ngọt